Delidia: Weniger ist mehr: Bio-Balsamico, Öl & Gewürze direkt vom Erzeuger

Delidía entstand aus einer einfachen Frage: Warum müssen hochwertige Lebensmittel mehrmals um die Welt reisen, in Plastik stecken und am Ende doch ihren Geschmack einbüßen? Während eines Ernteurlaubs in Andalusien 2018 verliebten wir uns in den frisch gekelterten weißen Balsamico einer kleinen Familien-Bodega – und in die Idee, ihn ohne Umwege nach Deutschland zu bringen. Heute arbeiten wir mit sechs handverlesenen Bio-Betrieben in Spanien, Italien, Indien und Serbien. Jede Familie wirtschaftet im Einklang mit ihrer Umgebung und kennt ihre Böden wie ihr Wohnzimmer.

Unser Prinzip „weniger ist mehr“ bedeutet: keine Zwischenhändler, keine Kleinstportionen, keine Lagerware vom Vorjahr. Wir bündeln Bestellungen zur Erntezeit, sodass dein Öl oder Essig nie älter als wenige Wochen ist, wenn er bei dir ankommt. Abgefüllt wird ausschließlich in 2,5-Liter-Kanistern, 750-ml-Flaschen bzw. 250-g-Packs – Vorratsgrößen, die Plastik sparen und deinen Vorratsschrank füllen. Verpackt, etikettiert und versendet wird in einer inklusiven Werkstatt: Dein Genuss schafft dort sinnstiftende Arbeit.

Häufig gefragt: „Ist ein großer Kanister nicht zu viel für mich?“ Unsere Antwort: Teilen macht Spaß! Viele Kund:innen bestellen gemeinsam mit Freund:innen oder in der Nachbarschaft und sparen so nicht nur Geld, sondern auch Verpackungsmüll. Einmal geöffnet, bleiben Essig und Öl monatelang aromatisch, solange sie kühl und dunkel lagern.

Was uns antreibt, ist die Überzeugung, dass Genuss, Nachhaltigkeit und Fairness keine Gegensätze sind. Wir möchten zeigen, dass Spitzenqualität nicht elitär sein muss, wenn man die Lieferkette radikal vereinfacht. Jeder Verkauf stärkt kleine Produzenten, schont Ressourcen und macht deinen Alltag ein bisschen köstlicher. Wenn dich das genauso bewegt wie uns, heißen wir dich in der Delidía-Familie herzlich willkommen.