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Gutschein: Weingut Hareter: Bio-zertifizierter Wein, Natur pur und Genuss pur!

Angebotsdetails

Als wir festgestellt haben, dass am Biowein kein Weg vorbei fĂŒhrt, haben wir die herkömmlichen Methoden hinterfragt. Alles, was konventionellerweise eingesetzt wird, brauchen wir nicht: weder Herbizide, noch Pestizide, noch MineraldĂŒnger, weder Hefe, noch Schönungsmittel. Handgeerntete, biologische Trauben, die in einem gesunden Umfeld gewachsen sind, sind die Grundlage fĂŒr eine Vinifikation nach unserem Geschmack. Durch jahrelange Erfahrung mit SpontangĂ€rung, alternativer Vinifikation, Oxidation und Reduktion und was noch so zu Naturwein dazugehört ist es möglich, Hareter-Weine in die Flasche zu fĂŒllen, die mehr als nur akzeptable Histamin- und Schwefelwerte haben, die spannend, ausdrucksstark und lebendig sind. Und schmecken!

Highlights

  • Biozertifiziert  (ĂŒber 15 Jahre)

  • Veganzertifiziert (ĂŒber 15 Jahre)

  • HistamingeprĂŒft (unter 0,1 mg/l)

  • Ohne ZusĂ€tze  - Grapes only

  • Schwefelarm - natural wine

  • Handgeerntet & spontanvergoren

Konditionen

  • Gutschein im Wert von 50,00€ fĂŒr das ganze Sortiment von Weingut Hareter

  • Gutschein gĂŒltig ab einem Mindestbestellwert von 89,00€

  • Gutschein nur einlösbar im Webshop von Weingut Hareter

  • Gutschein gĂŒltig bis 31.12.2023

  • Nur ein Gutschein pro Bestellung und Kunde einlösbar

  • Eine Guthabenverwaltung ist nicht möglich - keine Bar-, Teil- oder Restauszahlung möglich

  • Nur fĂŒr Privatkunden

  • Nicht kombinierbar mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes

Weingut Hareter

Weingut Hareter Thomas
Untere Hauptstr. 73
7121 Weiden am See

www.hareter.at

Thomas hatte eine Vorstellung von einem Wein, von einem Naturwein, so pur und ursprĂŒnglich und köstlich, dass es mit den althergebrachten Methoden und Mitteln nicht möglich war, ihn herzustellen. Also mussten neue Wege her. Das Verwerfen vom Schulbuchweinbau war nicht das Problem; aber einfach nur den Schwefel und die Schönungsmittel wegzulassen, war auch nicht die Lösung.

Wie sich herausgestellt hat, ist die absolute Grundvoraussetzung der Bioweinbau. Die Biotrauben werden von Hand geerntet und spontan vergoren. Die SpontangĂ€rung funktioniert nur mit den Trauben optimal, auf denen genĂŒgend traubeneigene Hefen sitzen (die also nicht mit Fungiziden behandelt wurden). Eine Schwefelung wĂ€hrend der Vinifikation ist nicht oder kaum notwendig. Die optimal gereiften Biotrauben haben ausreichend Antioxidanzien als natĂŒrlichen Oxidationsschutz.
Ebensowenig ist eine Schönung nötig. Die Beerenhaut von Biotrauben bildet wesentlich weniger Gerbstoffe als die von konventionellen Trauben.

Der Naturwein wird wĂ€hrend der Reifung regelmĂ€ĂŸig verkostet und - je nach Notwendigkeit - gerĂŒhrt oder gelĂŒftet. Viel mehr ist eigentlich nicht notwendig. Das hat uns die Erfahrung gezeigt. Die jahrelange Erfahrung. Denn von heute auf morgen lĂ€sst sich kein Naturwein vinifizieren, der schmeckt und dann auch noch stabil und lagerfĂ€hig ist!

Denn das ist es ja letztendlich, was zĂ€hlt: der Geschmack! Bei all dem Weglassen und Neumachen und Spekulieren und SichĂ€rgern und draus Lernen haben wir immer das ursprĂŒngliche Ziel vor Augen behalten: Wein - pur, ursprĂŒnglich und vor allem köstlich.

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